Restaurant Rummelig Brædstrup

Restaurant Rummelig åbnede i 2023 i Brædstrups gamle posthus ved banetorvet. Menuen bygger på økologiske grøntsager fra Møllebrogaard, dansk kød og frisk fisk. Restauranten er åben onsdag til lørdag. Den rummer tre selskabslokaler med plads til mellem 15 og 80 gæster.

Hvad specialiserer Restaurant Rummelig sig i?

Restaurant Rummelig specialiserer sig i lokalt og økologisk dansk køkken, hvor råvarerne bestemmer menuen. Grøntsagerne kommer fra Møllebrogaard, kødet er dansk, og fisken er frisk. Saucerne tilberedes over dage, og menuen skifter med sæsonen.

Hvad kan man forvente på menukortet?

Frokostmenuen byder på klassiske smørrebrød, stjerneskud og pariserbøf. Om aftenen serveres en kreativ og årstidsbestemt menu. Onsdagstilbuddet er fast: fra kl. 17.30 sætter kokken selv 6 deleretter på bordet – ingen a la carte. Der er også menu & vin og en månedsmenu, der følger sæsonens råvarer.

Vegetariske alternativer findes på både frokost- og aftenmenuen. Det åbne køkken betyder, at gæsterne kan følge tilberedningen direkte fra restaurantgulvet.

Hvilke rettekategorier er specialiteten?

Det sæsonbestemte danske køkken driver Rummelig: lokale råvarer i lange tilberedninger. Saucer der trækker i dagevis. Grøntsager, der afspejler, hvad Møllebrogaards marker giver den pågældende uge. Det er mad der kræver et planlagt besøg.

Hvor ligger Restaurant Rummelig i Brædstrup?

Restaurant Rummelig ligger i Jernbanegade 1, 8740 Brædstrup, ved banetorvet i byens hjerte. Bygningen er Brædstrups gamle posthus, nyrenoveret med det åbne køkken som centrum.

Hvordan kommer man derhen med bil?

Brædstrup ligger ca. halvvejs mellem Horsens og Silkeborg. Fra Horsens ad rute 52 følger du skiltene mod bycentrum – banetorvet er synligt derfra. Restauranten ligger tæt på Den Genfundne Bro og Kloster Mølle.

Er der parkering tæt på?

Præcise parkeringsforhold ved banetorvet er ikke dokumenteret i de tilgængelige kilder. Kontakt restauranten på tlf. +45 22 73 87 40 eller mail kontakt@restaurantrummelig.dk for opdateret information om parkering og adgang.

Hvornår har Restaurant Rummelig åbent?

Restaurant Rummelig har åbent onsdag til lørdag fra kl. 12.00 til 22.00. Køkkenet lukker for nye bestillinger kl. 20.00, så planlæg aftensmaden derefter. Søndag, mandag og tirsdag er restauranten lukket for almindelige gæster.

Større grupper kan dog arrangere besøg på de normalt lukkede dage. Kontakt Kim Hansen på tlf. +45 25 48 70 71 for at aftale et sådant besøg. Det gælder både private selskaber og virksomhedsarrangementer der ønsker en særlig aften uden for de faste åbningstider.

Kontakt restauranten forud for helligdage og sommerferieperioden for at sikre, at de har åbent den dag du planlægger besøget.

Hvad tilbyder Restaurant Rummelig af services?

Restaurant Rummelig tilbyder frokost, aftenmad og det ugentlige onsdagstilbud med 6 deleretter fra kokken. Tre selskabslokaler rummer mellem 15 og 80 gæster. Om sommeren serverer en isvogn på terrassen økologisk Kastberg-is i 9 varianter.

Bordreservation anbefales, særligt om aftenen og til onsdagstilbuddet. Selskabsarrangementer bookes via Kim Hansen (tlf. +45 25 48 70 71). Maden serveres fra Restaurant Rummelig til alle tre lokaler.

Restauranten er desuden et naturligt stopsted for cyklister og vandrere på Naturstien Horsens–Silkeborg, der passerer ca. halvvejs mellem de to byer. Isvognen på terrassen er åben i sommermånederne og retter sig særligt mod dem der er på vej forbi på cykel eller til fods. Vil du se flere spisemuligheder i byen, finder du et overblik over restauranter og spisesteder i Brædstrup samlet ét sted. Ønsker du at sammenligne med et andet tilbud i Brædstrup, er Pizza Master Brædstrup et alternativ med en anden menutilgang. Leder du specifikt efter lokalt kød og delikatesser til hjemmelageret, har Slagter Laursen Brædstrup en central rolle i byens madfællesskab. For et samlet overblik over de lokale restauranter og caféer i Brædstrup kan du se hele udvalget samlet.

Hvilke faciliteter tilbyder Restaurant Rummelig?

Restaurant Rummelig har terrasse til udendørs servering, åbent køkken og tre separate selskabslokaler. Servicehunde er tilladt. Vegetariske alternativer er tilgængelige på begge menuer.

Er stedet egnet til børnefamilier?

Spørg restauranten direkte om børnestole og eventuelle børneretter ved reservation.

Kontakt restauranten forud for dit besøg på tlf. +45 22 73 87 40 eller kontakt@restaurantrummelig.dk om allergeninformation – særligt relevant for gæster med glutenintolerance, nøddeallergi eller andre specifikke behov.

Priserne på frokost-, aftens- og onsdagsmenuen er ikke dokumenteret i de tilgængelige kilder. Se det aktuelle menukort og prisniveau på restaurantrummelig.dk eller kontakt restauranten direkte. Brædstrup er en by med et aktivt lokalsamfund – Brædstrup Skole ligger eksempelvis få minutters gang fra banetorvet, og familier med børn i skolealderen vil finde Restaurant Rummelig let tilgængelig til en frokost eller tidlig aftensmad. Du kan læse mere om skoler og uddannelse i Brædstrup hvis du er ny i byen og ønsker et samlet billede af lokalområdet. Planlægger du et arrangement og har brug for udstyr eller lokale til eget brug, kan du desuden tjekke de lokale udlejningsselskaber i Brædstrup for supplerende muligheder.